Velouté crémeux aux asperges vertes. Risotto aux asperges vertes au Thermomix. Ajouter à mes carnets. la recette Velouté crémeux d'asperges vertes. Velouté crémeux d'asperges vertes cuisine économique cuisine rapide zéro déchet asperge velouté soupe.
J'ai trouvé cette savoureuse recette chez "La cuisine de Doria", un de mes sites favoris que je vous invite à visiter.
Un velouté d'asperges vertes relevé par une pointe de parmesan et préparé au Companion.
Votre velouté aux asperges est maintenant fin prêt !
Vous pouvez cuisinier Velouté crémeux aux asperges vertes utilisation 6 ingrédient et 9
Étape. La façon dont vous cuisinez cuisinier ce .
Matériel de Velouté crémeux aux asperges vertes
- préparer 1 de cube de bouillon de volaille.
- ce 6 cuillères à soupe de d’échalotes surgelées (ou 3 fraîches).
- préparer 800 g de d’asperges vertes surgelées ou pas.
- préparer 2 cuillères à café de mascarpone.
- préparer 1 de filet d’huile d’olive pour le faitout.
- ce de Sel et poivre.
Faîtes réchauffer tout doucement avant de le servir. Votre velouté d'asperges est prêt à être dégusté. Si vous souhaitez rajouter un peu plus de gourmandise, vous pouvez y rajouter un peu de fromage, des croûtons ou une fine tranche de. Légume du printemps par excellence, l'asperge se savoure sans fin: en Un grand dilemme marque le début de la saison des asperges: par quelle recette commencer?
Velouté crémeux aux asperges vertes Comment faire
- Tout d’abord, dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d’eau..
- Puis, quand elle bout, ajoutez le cube de bouillon de volaille et remuez bien pour diluer, conservez hors du feu..
- Dans un faitout, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez les échalotes et faites-les revenir 3 minutes..
- Ajoutez ensuite les asperges et laissez cuire 3 minutes en mélangeant bien..
- Versez le bouillon de volaille et laissez cuire à feu doux 20 minutes environ avec un couvercle..
- Quand les asperges sont cuites, passez-les au mixeur ou au blender avec le mascarpone et une bonne partie du bouillon de volaille jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse..
- Salez et poivrez..
- Pour conserver le beau vert de votre crème, n’hésitez pas à refroidir très rapidement votre velouté crémeux en le débarrassant dans un saladier posé sur de la glace. Mélangez régulièrement et réservez-le au frais. ».
- A dégustez tiède ou froid en gaspacho.
Pour l'entrée, nous vous conseillons le velouté d'asperges au poulet ou la crème d'asperges. Cette recette de velouté aux asperges est facile, rapide et idéale pour bien profiter de ce joli légume de saison. En tous les cas pour ma part je vais en Hacher l'oignon. Éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Que faire avec des restes d'asperges ? Ne les jetez surtout pas mais réalisez un velouté exquis, une recette anti-gaspillage.
