Tarte au Brocciu et aux asperges vertes. Recette tarte aux asperges vertes par milesi. Elles doivent rester un peu ferme. Etaler un peu de moutarde. Émietter le brocciu dessus.
Une tarte raffinée aux asperges, avec de la crème fraîche onctueuse et de la moutarde mi-forte.
Tarte aux pointes d'asperges vertes et au Parmesan.
Versez sur la pâte et disposez harmonieusement les asperges.
Vous pouvez doit Tarte au Brocciu et aux asperges vertes utilisation 6 ingrédient et 7
Étape. La façon dont vous cuisinez atteindre cette.
Matériel de Tarte au Brocciu et aux asperges vertes
- ce 1 de pâte brisée.
- préparer 1 de petite botte d'asperges vertes.
- préparer 1/2 de brocciu.
- ce 2 de oeufs.
- préparer 1 de pincée de sel.
- préparer 1 de pincée de piment du Périgord.
Si vous aimez un goût plus soutenu de fromage, vous pouvez saupoudrez à ce moment de Parmesan supplémentaire. Tarte aux asperges & Crème d'avocat à la brousse et au basilic Un gratin de légumes croquants : asperges et courgettes avec une sauce mascarpone brocciu parfumée aux herbes qui sentent bon le sud. Spécialité fromagère de Corse, le Brocciu ou Brocciu corse est un fromage frais fabriqué à partir de lactosérum issu du lait de brebis. Son goût est fort et légèrement épicé.
Tarte au Brocciu et aux asperges vertes guider
- Etalez la pâte dans le moule.
- Battez dans un saladier le Brocciu, les oeufs, salez et ajoutez le piment du Périgord.
- Coupez les pointes d'asperges sur 6/7 cm environ et faites les cuire 8 minutes à l'eau bouillante puis égoutez les avec soin.
- Disposez les asperges sur la pâte.
- Versez le mélange brocciu-oeufs.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes à 200°.
- Dégutez accompagnée de crudités par exemple.
La fabrication du Brocciu permet d'utiliser le lactosérum produit lors de la fabrication de fromage afin que rien ne se perde : il. Dans un bol, battez l'oeuf, puis ajoutez la moutarde et l'huile, et mélangez bien. Badigeonnez la pâte de la préparation à l'oeuf, puis répartissez les asperges par dessus, et badigeonnez-les avec le reste de la. Découper finement l'oignon vert avec ses feuilles et la tige. Cuire les épinards à la vapeur.
