Fiadone citron. Mélanger avec les oeufs (sans les battre), le sucre, puis rajouter le zeste de citron. Entremets brousse-citron, façon Fiadone, Fiadone au citron de menton, Gâteau à la ricotta façon Le Fiadone est une pâtisserie corse réalisée avec du Brocciu, un fromage frais à base de lait de brebis. Dessert traditionnel de Corse qui allie le bruccio et le citron.
Dégustez ce gâteau traditionnel Corse au brocciu et citron.
Mélanger les œufs avec le sucre et le zeste du citron.
Incorporer le brocciu préalablement écrasé à la fourchette.
Vous pouvez doit Fiadone citron utilisation 5 ingrédient et 5
Étape. La façon dont vous cuisinez atteindre cette.
Matériel de Fiadone citron
- préparer 500 g de brocciu.
- ce 5 de oeufs.
- préparer 200 g de sucre.
- ce zeste de d'un citron.
- préparer 1 de verre liqueur eau de vie.
Le fiadone fait parti de ces incontournables de la gastronomie Corse. Le fiadone est parfumé de zestes de citron. Certains le servent aussi arrosé d'un peu de liqueur de myrte. Placez le fromage dans une passoire, recouverte d'un papier absorbant.
Fiadone citron Comment faire
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier,faire blanchir le Sucre et les œufs, ajoutez le zeste d'un citron, puis le brocciu(ou de la brousse si ce n'est plus la saison),et le verre d'eau de vie.
- Le mélange devient lisse, beurrer un moule de votre choix, mais préférez un moule à manquer,versez votre mélange, et mettre au four 30 environ.
- Vérifiez la cuisson avec la lame du couteau, le fiadone est cuit si la lame est sèche..
- Laissez refroidir le fiadone dans son moule. Le fiadone est un dessert assez plat vous pouvez doubler la recette si vous le souhaitez,il faudra ajuster le temps de cuisson et baisser le four à 160°,seulement si vous doublez. Vous pouvez aussi monter les blancs en neige,mais personnellement ça ne change rien à la texture. Voilà un bon appétit 😉.
Un dessert Corse de saison, au bon goût de brocciu et de citron. Recette facile et savoureuse très parfumée! The Fiadone can have round or rectangular shape: it is baked in oven and served cold. Voir plus d'idées sur le thème Recette, Recettes de cuisine et Recette dessert. Dans un saladier mélanger les deux fromage.
