Carbonnade flamande repas ch'ti 😀😉.
Vous pouvez cuisinier Carbonnade flamande repas ch'ti 😀😉 utilisation 10 ingrédient et 8
Étape. La façon dont vous cuisinez atteindre cette.
Matériel de Carbonnade flamande repas ch'ti 😀😉
- préparer 1 kg de bœuf maigre a braiser (paleron, gîte, hampe).
- préparer 2 de cuillères de cassonade.
- préparer 1 de bouquet garni.
- préparer 1 litre de bière brune.
- préparer 400 g de d' oignon.
- préparer 250 g de lard fumé entier.
- ce 7 de tranches de pain d' épice.
- préparer 1 de morceau de beurre.
- préparer 1 de peu de moutarde sur les tranches de pain d' épice.
- préparer 1 de cocotte en inox ou cookeo.
Carbonnade flamande repas ch'ti 😀😉 Comment faire
- Couper la viande de 2 à 3 cm. Découper grossièrement les oignons et découper le lard en gros lardons..
- Faire fondre le beurre et faire suer les oignons dedans 10 minutes pour les ramollir (feu mini à couvert)..
- Ajouter le lard en augmentant légèrement le feu, remuer régulièrement..
- Une fois le lard bien rosé, retiré le tout (sauf le jus) et le réserver dans un plat..
- Mettre le feu au maxi et y plonger la viande dans la cocotte et remuer régulièrement, la viande..
- Après coloration retirer la cocotte du feu, mettre la viande dans 1 plat..
- Diluer la cassonade dans le jus de viande et mettre sur le feu a fond pour réduire. Ensuite mettre le feu au mini, ajoutez le mélange lard oignon, ajoutez la viande et mélangez, ajoutez le bouquet garni et recouvrir de la bière..
- Recouvrir la surface avec le pain d' épices "moutarde" sur le dessus. Laisser mijoter à couvert 3 heures sans remuer. Bonne appétit. Vous m' en direz des nouvelles 😀😀😉.
