Gratin Aubergine au parmesan. Versez le tout dans un plat à gratin et rajoutez une couche de fromage râpé. Disposez au fond une couche de tranches d'aubergine, nappez de sauce tomate et saupoudrez de parmesan râpé. C'est vrai que cette recette est sympa 😉! Égoutter la mozzarella et la couper en fines tranches puis râper le parmesan finement.
Il reste aussi un peu de riz, quelques légumes cuits.
Il suffit de rajouter un peu de viande hachée pour rendre ces aubergines délicieuses à tous les yeux !
Une recette italienne authentique pour faire les fameuses « Parmigiana di melanzane », des aubergines au parmesan et à la sauce tomate.
Vous pouvez cuisinier Gratin Aubergine au parmesan utilisation 5 ingrédient et 7
Étape. La façon dont vous cuisinez atteindre cette.
Matériel de Gratin Aubergine au parmesan
- ce 4 de aubergines.
- préparer 250 g de parmesan.
- préparer 500 g de mozzarella.
- ce 1 boîte de sauce tomate.
- préparer 20 de feuilles de basilic.
Cette « parmigiana di melanzane », dont le nom est toute une chanson, est un antipasti qui nous vient directement d'Italie. Vous ne risquez pas de manquer d'occasions pour servir cette délicieuse recette J'aime particulièrement l'accompagner d'une escalope. Dans un plat à gratin, alternez les couches de tranches d'aubergines cuites avec la sauce tomate. Sur le dessus, déposez la mozzarella coupée en tranches.
Gratin Aubergine au parmesan Comment faire
- Lavez les aubergines et tranchez les finement dans le sens de la longueur.
- Préchauffez le four à 220 degrés.
- Déposez les aubergines sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson. Faire cuire 25 mn. Les retourner à mi cuisson.
- Pendant ce temps, couper en dés la mozzarella et ciselez le basilic après l’avoir lavé.
- Huilez un plat à four, versez un peu de tomate, parsemez de parmesan déposez les aubergines poivrées et salées.
- Recouvrez de sauce tomate, de parmesan, de mozzarella, de basilic jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Enfournez 15 mn four 180 degrés.
Wash the aubergine slices and dry them on paper towels. Heat the oil in a frying pan. Dip the aubergine slices into the egg, add to the pan and fry until soft and golden brown. Gratin d'aubergine au boeuf et béchamel au parmesan. This recipe represents my philosophy of cooking to its best - cooking with love.
