☆Melon Rôti, Flambé au Porto☆. Les meilleures recettes de melon avec Porto notées et commentées par les internautes. melon avec Porto c'est sur Ptitche. Flamber ensuite au Porto et laisser réduire tout en arrosant les quartiers de melon. Déglacer avec le vinaigre, puis faire réduire jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
Remettre les tranches de jambon, réchauffer le tout et servir avec frites et tomates par exemple.
The simple pairing of cantaloupe and port could be found on the menu of any classic mid-century French restaurant.
The best melon to use is the French Charentais, which is small and slightly acidic (though still sweet), but it's just as good with a musk or hand melon or. 이메일 : melon_info@kakaocorp.com.
Vous pouvez cuisinier ☆Melon Rôti, Flambé au Porto☆ utilisation 7 ingrédient et 7
Étape. La façon dont vous cuisinez atteindre ce .
Matériel de ☆Melon Rôti, Flambé au Porto☆
- ce 2 de melons.
- ce 1 de noisette de beurre.
- ce 1 de càs de porto.
- préparer 1 de càs de vinaigre balsamique.
- préparer 1 de trait d’huile d’olive.
- ce de Graines de courges.
- préparer de Sel et poivre.
C'est déjà les fêtes chez Cordon Bleu ! 😍 Laissez-vous tenter par cette superbe recette de "rôti de bœuf flambé" à concocter pour vos réveillons avec le. Ce melon, cultivé dans un de leurs domaines à. Préparation : Couper le melon en deux parties égales. Évider chaque moitié en enlevant les pépins avec une petite cuiller. Pour que le porto s'imbibe correctement dans la chair du melon, faire quelques petites entailles au couteau à l'intérieur.
☆Melon Rôti, Flambé au Porto☆ Comment faire
- Couper les melons en deux, les égrainer et à l’aide d’un cuillère parisienne, prélever des billes. Réserver les « 1/2 melon » pour s’en servir comme coupelles.
- Faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire dorer les billes de melon.
- Ajouter le Porto et faire flamber.
- Mélanger et égoutter les billes de melon. Récupérer le Porto et le remettre dans la casserole. Faire réduire quelques minutes.
- Dans un bol faire la vinaigrette : émulsionner la réduction de Porto avec le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Assaisonner.
- Montage: disposer les billes de melon dans les coupelles, parsemer de graines et napper de vinaigrette.
- Décorer et déguster 😋.
Saler et poivrer, et bien dorer sur chaque face. Ajouter les échalotes coupées en petits morceaux. Ajouter les raisins et le Porto, et faire flamber. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Couper les melons en deux, enlever les pépins, et remplir le trou des melons avec du porto.
