Cake au chocolat. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Recouvert de sucre glace ou d'une onctueuse ganache au chocolat, il se fait encore plus gourmand. Le cake au chocolat fait partie des jolies gourmandises à servir à l'heure du thé.
En ce moment je fais une crise chocolat.
Chocolat au lait ou chocolat noir, cet ingrédient de base peut aussi varier.
A tous les coups, le cake au chocolat satisfait tout le monde, adultes et enfants !
Vous pouvez doit Cake au chocolat utilisation 12 ingrédient et 5
Étape. La façon dont vous cuisinez atteindre cette.
Matériel de Cake au chocolat
- préparer 140 g de crème de sarrasin (ou riz ou soja ou chanvre) bio.
- préparer 150 g de compote de pommes non sucrée bio.
- préparer 80 g de sucre non raffiné bio.
- préparer 1 c de à soupe de fécule de maïs bio.
- ce 2 c de à soupe d'eau.
- préparer 35 g de cacao bio.
- préparer 155 g de farine de sarrasin bio.
- préparer 1 de sachet de poudre à lever sans gluten bio.
- préparer 1/2 c de à café de bicarbonate.
- ce 1 c de à café de psyllium.
- préparer 30 g de d'huile de tournesol.
- ce 30 de à 40 g de pépites de chocolat.
Un cake au chocolat et au babeurre ( lait ribot ou lait fermenté ), appelé communément en Algérie Lben. cake moelleux au chocolat. On m'a récemment demandé une recette sympa de gâteau d'anniversaire au chocolat, destinée à des enfants, et qui ne soit pas trop technique. Je voulais un cake au chocolat avec la même texture que mon quatre-quarts et que le pain d'épices de Beillevaire (reportage ICI). C'est assez drôle finalement car la recette se crée toute seule.
Cake au chocolat guider
- Préchauffez le four à 180°, chaleur tournante. Versez la fécule et l'eau dans un bol. Mélangez et réservez..
- Mettez la compote de pommes, la crème dans le saladier. Ajoutez le sucre. Remuez. Versez le cacao, la farine de sarrasin, la poudre à lever, le bicarbonate et le psyllium. Mélangez. Ajoutez le mélange fécule + eau et l'huile. Mélangez à nouveau. La pâte doit être bien homogène..
- Incorporez les pépites de chocolat..
- Chemisez le moule à cake avec le papier cuisson. Versez la pâte à cake à l'intérieur. Enfournez pour 35 à 40 min. Le cake est cuit quand la lame du couteau ressort sèche. Sortez le moule du four et laissez refroidir avant de démouler..
- Incorporez les pépites de chocolat.
Ce cake moelleux au chocolat facile est bien gonflé et on sent légèrement la poudre d'amande aromatisée à l'extrait d'amande. Ce Layer cake au chocolat était un test, mais cette version ayant fait l'unanimité j'ai décider de ne pas la modifier. J'espère donc que vous serez aussi séduit que moi par cette montagne de chocolat ! Préparez le cake : faites fondre le beurre sur feu très doux avec le chocolat. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre puis ajoutez le mélange beurre-chocolat juste tiède et la farine tamisée.
