Tarte rustique aubergine et fromage. Quand la tarte perd son moule, elle devient rustique. Voici une version salée aux courgettes et au chèvre frais, une tarte à déguster chaude, tiède ou froide. Émiettez le fromage de chèvre restant sur le dessus de votre tarte. Ajoutez un peu de piment d'Espelette, quelques feuilles de menthe et un filet.
Parsemer de fines rondelles de fromage de chèvre et saupoudrer d'herbes de Provence.
Excellente tarte et facile a faire.
Tellement populaire avec les invités qu'ils veulent en apporter un morceau chez eux.
Vous pouvez cuisinier Tarte rustique aubergine et fromage utilisation 13 ingrédient et 7
Étape. La façon dont vous cuisinez cuisinier cette.
Matériel de Tarte rustique aubergine et fromage
- préparer 1 de pâton de pâte brisée light (recette ici).
- ce de (ou une du commerce).
- préparer 1 de belle aubergine.
- préparer de De la sauce tomate aux olives (maison ou pas).
- préparer de Du romarin séché.
- ce de Du basilic séché.
- préparer 2 CS de sauce tomate aux olives.
- ce 4 CS de d'huile d'olive.
- préparer 1 de jaune d’œuf pour la dorure.
- ce de Quelques billes de mozzarella coupée en deux.
- préparer 8 de tranches d’emmental coupé en 4.
- ce de sel, poivre.
- préparer de basilic ou persil frais ciselé pour servir.
Le dressage rustique est de style bonne franquette mais on oublie ça pour une réception. Retrouvez la recette Tartine au caviar d'aubergine, tomates confites et fromage sur Qui veut du fromage, le site référent du fromage ! Ceci dit, on n'est pas sectaire, alors libre à vous de soustraire les oignons, d'ajouter une pointe de balsamique ou de thym séché, de remplacer le chèvre par du brie ou du tofu fumé… Bon, on garde quand même les pommes, hein ! Cette tarte, très fine, est à servir en entrée La pâte que j'ai réalisé est à base de son d'avoine et de farine de complète ce qui la rend rustique.
Tarte rustique aubergine et fromage Comment faire
- Préchauffer le four à 180°C..
- Laver et couper les aubergines en rondelles, les poser a plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saler, poivrer et les saupoudrer de romarin et basilic séché. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et enfourner pendant environ 15 min. Une fois les tranches d'aubergine cuites, les réserver..
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un cercle d'une épaisseur de quelques millimètres..
- Déposer ce cercle sur une plaque allant au four munie de papier sulfurisé, et y étaler la sauce tomate, en laissant les bords libres, puis y déposer les rondelles d'aubergines en cercle, en les alternant avec un carré d'emmental. Poser des demi billes de mozzarella par ci par là..
- Rabattre les bords de pâte sur les bords de la tarte, saler, poivrer, saupoudrer d'herbe séchée et arroser d'un filet d'huile d'olive..
- Badigeonner les bords de la tarte avec le jaune d’œuf, et enfourner jusqu'à ce quelle soit dorée et que le fromage ai fondu. Servir avec un peu de persil, ou basilic frais ciselé, en accompagnement d'une salade verte..
- Astuce : J'ai fais pour ma part, deux tartes plus petites, plutôt qu'une grande tarte..
Au niveau de la garniture, c'est très simple : de l'aubergine, de la tomate et quelques épices. Les meilleures recettes de tarte rustique avec photos pour trouver une recette de tarte rustique facile, rapide et délicieuse. Tarte rustique aux cerises pâte sablée à l'amande #vegan, Tarte rustique courgette- tomate sans gluten, sans lait, sans oeufs , Tarte rustique rapide cerises, framboises. Quand la recherche d'authenticité devient tendance.on fait des tartes rustiques ! Salées ou sucrées, c'est selon votre humeur du jour.
