Recette: Parfait Boeuf Wellington

Boeuf Wellington. This is how I now get extra money. Faites colorer brièvement la pièce de filet de boeuf avec un mélange de beurre et d'huile dans une cocotte. Boeuf Wellington aux champignons de Paris. la recette Filet de boeuf Wellington.

Pour les articles homonymes, voir Bœuf et Wellington (homonymie). Le bœuf Wellington ou bœuf à la Wellington est une spécialité culinaire de charcuterie pâtissière traditionnelle de la cuisine anglaise, variante du rosbif et des feuilletés-tourtes. Raffiné, élégant et festif, le boeuf Wellington est un grand classique idéal pour célébrer les fêtes de fin d'année en beauté. Vous pouvez doit Boeuf Wellington utilisation 9 ingrédient et 9 Étape. La façon dont vous cuisinez atteindre ce .

Matériel de Boeuf Wellington

1. préparer 1 de pièce de filet de boeuf pour 4 personnes.
2. préparer 1 de échalote.
3. ce 1 de oignon.
4. préparer 1 de peu de vin blanc.
5. préparer 250 g de champignons de Paris.
6. préparer de Quelques pleurotes.
7. préparer 6 de tranches de jambon cru.
8. préparer 1 de pâte feuilletée.
9. ce 1 de jaune d'oeuf.

Par Cuisine et Vins de France. Qui ne voudrait pas manger ce plat un peu complexe mais savoureux. It seems like a no-brainer, right? Beef from the land of the Cornish pasty, Beefeater Gin, and the Duke of Wellington.

Boeuf Wellington guider

1. Assaisonner le filet de boeuf avec du sel et du poivre..
2. Faites chauffer une noix de beurre avec un peu d'huile d'olive. Et poêler le filet afin de le colorer. Réserver et laisser refroidir..
3. Laver les champignons. Éplucher et couper grossièrement l'échalote et l'oignon. Mettez les dans le bol du robot en cassant rapidement les champignons. Broyer le tout. Puis cuire dans l'huile et le beurre. Ensuite laisser refroidir..
4. Disposer les tranches de jambon cru alignées (de telle sorte que vous pourrez entourer votre filet de boeuf avec). Après avoir préparer le jambon étaler une épaisseur de duxelle de champignons..
5. Installer le filet au centre de la préparation et enrouler le dans le jambon..
6. Mettez le tout au centre de la pâte feuilletée. Envelopper le sans qu'il y ait de trou. La saveur de cette recette réside dans cette cuisson à l'étouffer..
7. Disposer sur une plaque et cuire 20 à 30 min selon vos goûts dans un four à 220°C..
8. Régalez vous!!!.
9. Avant.

Le boeuf Wellington, un classique de la cuisine anglaise; est-ce que ça se fait à la maison? Le bœuf Wellington est un filet de bœuf enrobé d'une duxelles et de pâte feuilletée. Préparer la dorure avec l'oeuf et le sel. Le boeuf wellington est un plat originaire d'Angleterre. Ce plat est généralement consommé en décembre.