La crème pâtissière à la vanille.
Vous pouvez doit La crème pâtissière à la vanille utilisation 6 ingrédient et 5
Étape. La façon dont vous cuisinez cuisinier cette.
Matériel de La crème pâtissière à la vanille
- ce 500 g de lait.
- préparer 100 g de sucre.
- préparer 40 g de poudre à crème (ou 20g de farine et 20g de maïzena).
- ce 2 de oeufs entiers.
- préparer 1 de jaune d'oeuf.
- ce 1/2 gousse de vanille (ou une pointe de couteau de vanille en poudre).
La crème pâtissière à la vanille guider
- Mettre à bouillir le lait avec le sucre. Pendant que le lait chauffe, mélanger dans un récipient assez grand les oeufs, le jaune et la poudre à crème..
- Lorsque le lait est à ébullition, en verser une partie sur le mélange oeufs, poudre à crème. Remuer et remettre l'ensemble dans la casserole tout en remuant..
- Sur feu moyen, sans cesser de remuer, porter la crème de nouveau à ébullition. Lorsque la crème bout, la cuire pendant 1 min 30 afin de pasteuriser les oeufs..
- Retirer du gaz, débarrasser sur une plaque. Refroidir rapidement (soit au réfrigérateur, soit au congélateur (attention de ne pas congeler la crème).
- Fouetter avant utilisation.
